大米廠家是亞洲國家很多人的主要口糧，它將成為生命的代名詞，大米的豐收意味著人民可以安居樂業，大米的歉收則意味著很多人要餓肚子，甚至生命受到威脅。它是填飽肚子的最佳食材，廉價而且有營養，能夠很好地延續生命。因為東西方飲食習慣的不同，所以西方人無法理解東方人對于大米的態度。天天都在吃大米的人們，誰也不會對這些一顆顆白色的食物懷著敬意呢？無論你是吃肉還是吃菜，永遠都離不開那一碗白米飯，因為只有它才能綜合所的味道，會讓我們有踏實的感覺。

大米品牌對于東亞各國來說是一種太平常的食物。我們每天都會食用它們，因此也忽略了它們?；蛟S你認為大米太普通，沒有什么神秘的地方。如果你這樣想就錯了，因為大米的確有很多地方是你所不知道的，具體有哪些事情，且慢慢看完就知道了！

1 北美野生稻只是草的種子

    說到大米我們就會理所當然地認為它是白色的，可實際上白色的大米是糙米剝掉了麩皮得到的。雖然口感上有了提升，而且烹飪時間由40分鐘縮短為25分鐘，但是相比糙米而言損失了更多的維生素和纖維素?，F在北美野生稻因為它的豐富的營養受到了很多營養學家的推薦。因為其外形比較像是大米，所以很多人都將它當成了大米，其實它不是大米，而是屬于草的種子類。

2 剝了麩皮的大米營養降低

剝掉了麩皮的大米口感上有了提升，而且烹飪時間由40分鐘縮短為25分鐘，但是相比糙米而言損失了更多的維生素和纖維素。說到大米我們就會理所當然地認為它是白色的，可實際上白色的大米是糙米剝掉了麩皮得到的。

3 米飯是有利于減肥的食材

不知道為什么現在很多減肥的人都覺得不吃大米就可以減肥，但是他們殊不知大米是最利于減肥的食材，而且非常健康。它富含維生素卻是完全的零脂肪，而且其中的碳水化合物更是能為你提供能量，特別是吃完之后還會讓人有飽腹感，是絕好的減肥食品。

在市場上可以看到很多品種的廣東大米，但是大米的基本種類只有兩種。一種是黏性大米，一種是非黏性大米。前者的代表就是日本的長谷物秈稻，它的黏性高，蒸煮的時候會全部黏在一起，后者則是中國大米和印度大米，在蒸煮的時候黏性不強，顆粒分明。