在生活中常常能夠看到這么的一個場景：在菜市場鄰近能看到一些人在呼喊兜銷大米品牌，他們聲稱這些大米是自家種的廣東大米是新米，可是由于種的太多自個吃不完就拿出來賣，這些米和通常的大米沒有什么區別，并且由于這些人賣的報價相對來說更便宜，很多人就心動了，買了這些米，掉進了圈套里，買到打蠟米。

　　也不是說這些米欠好，可是遇到這么的事的時分一定要警惕，由于有些不法商販會把陳米打蠟以后再拿出來賣，這些打了蠟的米比新米報價更低，那么買到了打蠟的大米和新米該怎么分辯呢？

　　第一：聞

　　這是最直接的辦法，抓一把米放到鼻子下面聞一聞，假如有蠟油味，或者是一股凡士林油味，這就要小心了，通常新米是帶有一種歸于稻谷的幽香。有些廠商會使用一些特殊手段來掩蓋打蠟米的氣味，通常會在加工期間用噴香處理。這種狀況就不能用聞這種辦法了。

　　第二：摸

　　直接觸摸這些米，摸一下看這些大米有沒有米糠灰，通常新米多少都會有一點，假如是大米潤滑摸上去油油的，感覺有一層東西附著在大米上那么這種就很可能是打蠟米。

第三：洗

　　這可能是買了以后，假如用前面兩種辦法仍是無法辨別，那么就能夠用第三種了，把大米放到水中淘洗，假如水面上有油花呈現，并且洗了幾遍淘米水仍是那么污濁那么就要長一個心眼了。

　　那么怎么挑選優異大米呢？

　　首先看它是不是有光澤，色澤是不是正常。再抓一把鋪開,觀察手中是不是粘有糠粉,正常合格的大米由于根本沒有糠粉,不粘手。

　　聞大米的氣味,取少數大米,向大米哈一口氣,或用手沖突發熱,然后當即嗅其氣味。正常大米具有歸于稻米的幽香味,無異味。

　　在買到了打蠟的大米該怎么辦，信任通過上述文章現已知道了，在選購大米時該留意的事項。在買大米的時分一定要細心分辯，盡量避免買到打蠟的大米。