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    大米廠家為您介紹小米的選購方法

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    大米廠家為您介紹小米的選購方法

    發布日期:2017-07-26 00:00 來源:http://www.itsourrealitymagazine.com 點擊:


        大米廠家為您介紹小米的選購方法:優質小米米粒大小、顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質。取少量待測小米放于軟白紙上,用嘴哈氣使其潤濕,然后用紙捻搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明待測小米中染有黃色素。另外,也可將少量樣品加水潤濕,觀察水的顏色變化,如有輕微的黃色,說明摻有黃色素。

    大米廠家

         同時優質的小米聞起來味道清香,并無異味,我們通過觀察小米的顏色,通過聞小米的味道,這兩種方法,就能輕松辨別優質小米了。


         在飯店吃飯時發現他們的大米品牌蒸的晶瑩透亮,軟硬適中,十分的美味。但是自己制作的米飯就是沒那么香,顏色也不好看。下面大米供應商教你作出好吃的米飯。


         洗米一定不要超過3次,先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出食指的第一個關節就可以。


         一做米飯時,在廣東大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又松;往水里滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;米飯做夾生了,可往飯鍋里倒點米酒,再煮一會便成;剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水里放點食鹽,吃時口感像新飯。


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