作為一名適應性極強的吃貨，最近染上了老外的“惡習”：吃完飯必須要整點甜的，才覺得這頓飯完結了。除了大家熟悉的舒芙蕾、提拉米蘇、慕斯蛋糕、各種派等，甜品的世界其實無限寬廣，簡易如水果沙拉，其實也算飯后甜點。

     總之，在連續吃了好多天餐后水果+葡萄干以及銀耳湯后，我準備花點時間研究下甜品。

     這期算是初級成果，選了鄉親們最熟悉的大米做基本材料——也有專門做甜品的大米品牌，不過我在附件的超市里都沒有找到，所以直接用了短粒米，壽司米、珍珠米和廣東大米，嚼勁和糯性都不錯。

     大米品牌圣代?配料表 

     短粒米1/4Cup、香草精1tsp、白砂糖3tbs、牛奶2.5Cup、肉桂粉1/2tsp、覆盆子/草莓/櫻桃等水果自選

     水果當然不用局限啦，家里有啥切成小塊都可以用。牛奶一定要用全脂的，這樣才有Creamy的口感，脫脂或者低脂的平時喝就好啦！

     大米品牌圣代?做法

     ①把大米、香草精、肉桂粉、糖在湯鍋里混合，倒入牛奶，煮開；

     ②注意持續攪拌，調小火煮30-40分鐘，如果有煮成米飯狀的趨勢，可酌情加牛奶；

     ③大米品牌軟了以后，放在一邊靜置晾涼，不時攪拌，然后放入冰箱冷藏；

     ④涼透以后，盛入自己喜歡的冰淇淋碗里，上面撒上水果和巧克力醬、杏仁等即可。

     1、米對水的要求很高 水好大米才好

     越光米是日本新瀉縣獨有的大米，由于土質是弱酸性（中國東北土質弱堿性），而且氣候光照以及水也特別好才能有這么好的大米。在日本上檔次的壽司都是用越光米的 ，而且越光米是有機大米品牌不用任何化肥 農藥產量也不多天價說不上但是真不便宜 越光米被譽為 “白雪米”“不用配菜的大米”。

     2、怎樣的大米才是好大米品牌

     色澤亮，一頭有白芽兒的是新米，半透明狀，顆粒飽滿，無碎粒的，聞起來有大米的清香味，這樣才是好大米品牌。比如億豐東北大米呀。