廣東大米不是什么神奇的食物，但是吃廣東大米的好處卻很多，之前有研究發現相似的結果：吃米飯的人吃下的蔬菜、膳食纖維、鐵、鉀離子更多，而攝入飽和脂肪卻較少。

　 　一般認為，廣東大米含有更多纖維素、微量元素和植物營養素，因為廣東大米保留了完整的胚芽和麩質，營養成分也更為全面。廣東大米是去掉胚芽和麩質的糙米，即便如此，廣東大米的B族維生素含量依然很豐富。米飯中不含脂肪、膽固醇和糖（此處指添加糖）。因此吃米飯的最大好處在于減肥效果好。在一項研究中，試驗參與者被分為兩組，一組吃糙米和廣東大米，另一組吃混合谷物，結果前者減重更多?？梢?，相對于面食，糙米和廣東大米更為健康。

    在大米品牌認知方面，大多數消費者在購買有機大米時會優先考慮產地，其次是大米品牌、環保標志、品種、價格。這說明，目前我國有機大米品牌市場建設還不完善，對大米的區分主要依賴產地。在被調查過程中，一位從事金融行業的中年人被調查時談到：“我在購買有機大米是會先考慮產區，傾向于購買東北地區的大米，但對于大米品牌的熟悉度并不高，并不能辨別不同品牌有機大米在價值上有什么明顯的差別”。

     從調查的結果來看，消費者購買有機大米，主要是基于自身對安全、優質食品的需求。有機認知水平和大米品牌認知水平對購買意愿有著重要的影響作用，有機標簽和大米品牌宣傳是傳遞信息的重要途徑，也是克服市場中信息不對稱問題的有效途徑之一。

     同時，從市場的角度來說，有一定消費能力的潛在消費者正在形成。有機大米的高端產品特性，使這一品類中存在一、二個高端產品的生長空間。反觀目前的有機大米市場，尚缺乏領導大米品牌，使消費者只給大致依據產地進行品牌認知的識別。

     大米品牌是決定顧客忠誠度的重要因素，也是行銷策略的重要方面。在有機大米市場競爭日益激烈的今天，要想避免陷入價格戰的惡性循環，有機大米的生產者、銷售者更應注重自身的品牌建設，通過打造大米品牌知名度，建立品牌形象，從而獲取持續的競爭優勢。

     我國擁有眾多優質大米原產地，地域優勢為有機大米品牌建設提供了內在價值的支撐。在此基礎上，有機大米的生產者更應在生產、加工環節對質量做嚴格把關，使產品擁有無可挑剔的品質。同時，還要注重大米品牌的外在形象打造，彰顯品牌自身的價值觀念；通過符號化的品牌設計，牢牢抓住消費者的注意力；借助大米品牌形象的大力推廣，讓品牌最終深入人心。