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    大米廠家告訴你大米的營養價值與適用人群

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    大米廠家告訴你大米的營養價值與適用人群

    發布日期:2017-11-20 00:00 來源:http://www.itsourrealitymagazine.com 點擊:

      大米品牌分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形。粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,米粒一般呈長橢圓形或細長形。以米的硬度越強,透明度越好,蛋白質含量越高,質量也越好;大米腹部的不透明白斑稱為腹白,腹白小的米質量較好;米粒上沒有橫裂紋的質量較好。


    營養價值


    1.大米中的氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易于消化吸收。


    2.大米富含豐富的B族維生素,是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。


    3.健脾養胃、益精強體、止渴、止瀉功效。


    4.大米煮粥時,上面有一層濃滑如膏的稀黏之物,這是米油,人稱粥油,是補益填精的上品,對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。


    5.如單取此米油,加上少許食鹽空腹服下,效果更佳。

    大米廠家

    適用人群


    一般人群均可食用。


    1.適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用。


    2.適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用。


    3.適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用。


    4.適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。


    5.大米中的賴氨酸含量極少,如不能從其他食物中得到補充,以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低,不僅影響兒童長個兒,也對成年人的新陳代謝帶來不利。


    相關標簽:大米廠家

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