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    魷魚去皮機中的魚皮膠原蛋白寡肽的提取

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    魷魚去皮機中的魚皮膠原蛋白寡肽的提取

    發布日期:2019-11-29 作者: 點擊:

            草魚、鰱魚、羅非魚等大宗淡水魚是魚皮膠原蛋白寡肽制取的好原料,由于產業深加工的升級,已由原來的淡水魚皮加工轉為大宗海水魚加工,主要有鱸魚、鱈魚、鮭魚等品種,以上原料中富含膠原蛋白,含量可達質量70%左右,是制備膠原蛋白寡肽的理想原料。膠原蛋白肽的制備方法主要有微生物發醇法、蛋白酶酶解法、酸堿化學法等。其中,酶解法因具有條件溫和、安全環保、排污成本少等特點而得到廣泛應用。
           用于魚皮膠原蛋白酶解的酶制劑有微生物來源的堿性白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、風味酶,植物來源的木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白醉,以及動物來源的胰酶、胃蛋白酶等。由于酶制劑成本考慮,工業生產中魚皮膠原蛋白寡肽制取多以堿性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶、風味酶為主要酶制劑。具體的酶解條件為:酶制劑添加量0.2-0.3%、反應溫度恒溫50-55度、為保證口感及灰分控制,在自然狀態下不調整反應PH值酶解4-5小時,水解液經分離純化后,經凍干后得到膠原蛋白寡肽粉。由于每種蛋白酶制劑都有其固定的酶切位點,為了得到生物活性更高的膠原蛋白寡肽,建議采用復合酶水解的方法,并確定酶解工藝條件,才能制取出生物活性的魚皮膠原蛋白寡肽產品。

          而制取魚皮膠原蛋白寡肽的最主要的設備就是魷魚去皮機、羅飛魚去皮機,首先要將魚皮去下,同時魚皮膠原蛋白寡肽泛應用于化妝品中,具有抗氧化與清除自由基活性的膠原蛋白寡肽可以起到延緩皮膚老化的作用,此外,由于酶解后蛋白肽鏈上:的極性側基大量暴露出來,能與水分子以氫鍵形式結合,起到吸水和保水的作用,且產物相對分子質量越小,其所含親水基團數量越多,目前市場上推出有含膠原蛋白寡肽的洗面奶、化妝水、乳液、面膜、護膚品等系列護膚品。

         所以魷魚去皮機 魷魚脫皮機等設備的應用也是非常的廣泛,有需要的親們可以電話聯系我們哦。

    魷魚去皮機.jpg

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    關鍵詞:魷魚去皮機,魷魚脫皮機,魷魚去皮機廠家

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