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    摻雜了假大米我們應該如何去分辨

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    摻雜了假大米我們應該如何去分辨

    發布日期:2020-07-24 00:00 來源:http://www.itsourrealitymagazine.com 點擊:

    1.長粒香米

    在大米中,有很多所謂的“長粒大米”并不是真正的長粒香。

    大米廠家鑒別方法:首先,從粒型來看,米粒長大于5.5mm,長寬比大于2:1可稱為長粒;長粒米應該是香米,具有米的天然香氣,許多無香米也可以作為長粒米出售。


    2.加香精的假香米

    非法加工者在大米上拋光,會增添風味,使大米的香氣和香米,以賺取巨額利潤。

    鑒別方法:加入香米,用沸水浸泡1?2分鐘。浸泡后,大米沒有香氣。浸泡后,大米仍具有香味。

    廣東大米

    3.在大米中加入礦物油

    再次研磨后的一些舊米或劣質米,將去除米表面的變質部分,精米變得更光亮,然后與普通大米混合出售。一些常規的大米加工甚至添加礦物油拋光劑,使大米更加光亮,以欺騙消費者。

    鑒別方法:劣質的精米和礦物油米雖然很亮但是米色暗,聞到油膩味。


    4.鑒定染米:

    有色大米(如黑米,紫米等)營養豐富,但是黑米會添加色素使大米染成色,以欺騙消費者。

    大米品牌鑒別方法:有色稻米中心為白色,但將稻米染色后,稻米中心也會有顏色滲透;普通有色大米洗后會稍微褪色,但如果顏色嚴重褪色,則可能是染過的米。


    相關標簽:大米供應商

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