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    什么叫好大米?好大米的識別方法

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    什么叫好大米?好大米的識別方法

    發布日期:2020-10-09 00:00 來源:http://www.itsourrealitymagazine.com 點擊:

    從外表上看,強度高、水份低的稻米,蛋白質含量高,是能夠安心選購的好大米。一般狀況下,新米比舊米硬、晚米比早米硬。除此之外,購買稻米大米品牌時還需要留意觀查黃粒米―小米粒變黃主要是因為稻米中一些營養元素或者微生物菌種在一定情況下產生的化學變化,受此危害,稻米的香氣、食味和口味都很差。


    大米廠家解釋什么叫舊米?


    用心觀查小米粒的色調:小米粒表層呈深灰色,或有白杠溝紋,那樣的米一定是舊米。小米粒的強度低,并伴隨臭味,則基礎能夠判斷是發霉的稻米。

    廣東大米

    廣東大米廠家教你,鑒別假冒偽劣的稻米


    1、稻米中摻百石―這類造假技巧的目地,是因為提升稻米的凈重。鑒別方法是:查看稻米中的砂礫,原來的砂礫沒有菱角、較為圓滑,而新摻人的砂礫則有棱有角。


    2、好大米中摻秈米―歷經生產加工的秈稻是粒小的小米粒,較為非常容易鑒別。鑒別方法是:抓一把米在手上伸開,如發覺在其中有碎、小的小米粒,則能夠判斷是造假的米。


    3、梗米假冒好大米―造假技巧一般是:將綠、白二種顏色搭配后拌人梗米中,使梗米色調發白,而且表面光潔,形近大米。鑒別方法是:沒有著色的梗米色調只想說,用手去摸會沾有谷糠面;上過色的梗米用手去摸會出現光潔感,不容易沾到谷糠面。


    相關標簽:大米廠家,大米品牌,廣東大米

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