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    包裝大米如何分辨優劣

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    包裝大米如何分辨優劣

    發布日期:2020-12-31 00:00 來源:http://www.itsourrealitymagazine.com 點擊:

    包裝大米品牌講解,看到腹部是白色的:水稻的腹部經常有一個不透明的白色斑點,水稻中央的白色斑點被稱為“心白”,腹部的外部被稱為“外面的白色”。腹部白色部分的大米蛋白含量較低,而淀粉含量更高。通常,水分含量太高,收獲后未成熟和未成熟水稻的白腹較大。


    手表爆裂腰部:爆裂腰部是由于大米在干燥過程中突然發熱,突然發熱的現象,使稻米的內外收縮收縮失衡引起的。吃爆炸的腰米時,其營養價值會降低。因此,在選擇大米時要仔細觀察米粒的表面,如果米粒出現在一個或多個橫向裂紋上,則意味著大米腰部爆裂。

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    看一下黃色的谷物:黃色的谷物是在一定條件下,水稻中某些營養物質的化學反應引起的,或者是由谷物中的微生物引起的。這些黃粒香氣和味道都很差,所以在購買時,必須注意米粒中有多少黃粒。此外,米粒中的“死綠色”粒更多,米的質量也很差。


    見新舊:大米如果老化現象較重,則大米的顏色變深,粘度降低,失去大米的原始風味。因此,要認真觀察米粒的顏色,表面呈灰粉狀或有白色道路顆粒的米是老米,其數量較多,說明米是較老的。同時,持有大米的氣味氣味是正常的,如發霉的氣味是舊米。另外,要看是否有米粒蟲蛀,如果有米粒蟲蛀和尸體也說明是老米。此外,要查看米粒中是否有蟲害,如果有米粒和蟲體即舊米,則主要從米的顏色和氣味等方面進行調查,以查明米霉。


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